噂のラーメン〈2006〉―編集部完食・感動の350杯 関西版

先日mixiで書いたのですが、チャーシュー麺の定義とは何なのでしょう？
ラーメン屋に入ると、普通のラーメンを注文してもチャーシューが3枚くらい乗っているラーメンもありますよね？嬉しいサービスです。得した気分になります。
でも、これでチャーシュー麺頼んでいたら、どんな凄いラーメンが登場していたのでしょう？肉がアルプス山脈のように盛り上がり、天に届くかのような壮大なパノラマを展開しているのでしょうか？
その神々しさに身震いのする思いです（笑）。

ラーメン大好きなMao.Kさんが同僚の方と協議された結果、どうやら「チャーシューの枚数ではなく、丼の表面を覆いつくしていればチャーシュー麺でよいだろう」とのことです。
なるほど。よく分かる理屈で面白かったです。
表面をチャーシューが覆いつくしたラーメンって、麺が食べづらいんですよね（笑）。最初に一枚チャーシューを片付けてから麺をすすりましょう。

で、それほどチャーシューが乗っていなかった場合、皆さんどのような順番でラーメンを食べますか？
麺から？スープから？それとも具から？
「美味しんぼ」38巻の中に、少年が「みんなラーメンをスープ→麺→具の順番で食べている」と指摘するシーンがあります。

なるほど。私もこの順番です。ただし家でインスタントラーメンを作った時は、麺からガッつきます。
だって、お腹が減っているんですもん（笑）。他人の目もないし、別にいいじゃないですか。
ところが、昔テレビで林家木久蔵が、「ラーメンはチャーシューから食べましょう」と熱く語っておりました。

彼はご存知の通り「全国ラーメン党」を結成、会長に就任。「木久蔵ラーメン」を販売するなどラーメンの第一人者。

TV笑点でおなじみのあのラーメン「木久蔵ラーメン6食セット」

最初にチャーシューを食べる理由は「ラーメンの主役は麺。チャーシューは所詮脇役だから」とのこと。
だからといって、いきなり食べちゃう理由にはならないと思うのですが（笑）、まあ木久蔵師匠のおっしゃることですから、深い意味が隠されているのでしょう。

ラーメンの具の種類の話もしたかったのですが、長くなりました。続きは次回に。